态度热情的出发点：把客人当成亲人、把客人当成老师、把客人当成上司。管理的三方便原则：方便客人、方便员工、方便管理。三轻一快原则：说话轻、走路轻、操作轻、动作快。对待困难的态度：变“不可能!”为“不!可能... / 2013-05-03 / 查看 249 次

㈠ 餐饮管理Ⅰ餐饮质量管理一 餐饮服务质量控制1.餐饮服务质量现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括：(1)服务程序控制。... / 2012-09-27 / 查看 200 次

㈠ 餐饮管理Ⅰ餐饮质量管理一 餐饮服务质量控制1.餐饮服务质量现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括：(1)服务程序控制。... / 2012-09-27 / 查看 6 次

酒店的市场定位既酒店通过各种决策;经营行为和各种营销活动为酒店产品和服务在市场中确定自己的位置，使自己的产品和服务在公众和目标市场里占据明确的地位。酒店市场定位包括的内容很多，如酒店的形象定位，酒店产... / 2013-05-06 / 查看 6 次

考分高就是好学生?升学率高就是好学校?在这个似乎“公认”的评价标准下，“减负”遭遇“升学”阻击，应试教育逼得素质教育节节败退，学生高分低能，学业负担过重，创新人才匮乏……有识之士疾呼：“好学生”、“好学... / 2013-05-02 / 查看 6 次

管理需要的是科学，科学的管理就是可以模仿、可以复制的管理方式。长期以来，人们更多地把营销当做一种艺术，在艺术的外化中，经验、悟性、灵感和个人的随机应变占主导地位，中国人最不缺乏的就是靠艺术、靠想象、靠... / 2011-12-06 / 查看 4 次

随着连锁加盟的盛行，一些连锁企业逐渐暴露出管理不善。所有连锁加盟出问题的企业，其实都有一套非常详尽的门店标准化运营手册，但实际上却实现不了标准化。往往很多企业都会犯下同样的三种常识性错误：一是、不要盘... / 2013-04-28 / 查看 3 次

态度热情的出发点：把客人当成亲人、把客人当成老师、把客人当成上司。管理的三方便原则：方便客人、方便员工、方便管理。三轻一快原则：说话轻、走路轻、操作轻、动作快。对待困难的态度：变“不可能!”为“不!可能... / 2013-05-03 / 查看 2 次

【引言】十三年前，北大青鸟APTECH率先把连锁经营理念引入教育培训领域，为中国教育培训行业打开了产业化、规模化、体系化发展的大门。北大青鸟APTECH也以标准化运营教育连锁的模式成为了行业典范。近日，由中国连锁... / 2013-04-28 / 查看 2 次

前年开始，价值促销这个观念开始盛行国内营销界。柯明斯对于价格促销与价值促销的分界线是以是否以价格牺牲为代价作为衡量标准。这样如特价、买赠、加量不加价等就被“光荣”的归类为价格促销，在要价值促销不要价格... / 2013-06-05 / 查看 1 次