一、制定健全的规章制度企业的管理发展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人发展的，所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。饭店的各个部门都要把规章制度建立起来，如：岗位职责、工作标准、奖惩条例、绩效考核、... / 2012-09-19 / 查看 10 次

㈠ 餐饮管理Ⅰ餐饮质量管理一 餐饮服务质量控制1.餐饮服务质量现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括：(1)服务程序控制。... / 2012-09-27 / 查看 6 次

如今，各种快餐品牌可谓是比比皆是啊，连锁快餐店要想成功是需要很多技巧的;要让连锁快餐店获得成功，获得认可并非易事。不仅仅要选对快餐加盟品牌，要做好连锁快餐店的装修设计等等之外，还需要连锁快餐店的经营者... / 2013-04-26 / 查看 2 次

态度热情的出发点：把客人当成亲人、把客人当成老师、把客人当成上司。管理的三方便原则：方便客人、方便员工、方便管理。三轻一快原则：说话轻、走路轻、操作轻、动作快。对待困难的态度：变“不可能!”为“不!可能... / 2013-05-03 / 查看 249 次

休闲食品和人们的日常生活日趋紧密，市场份额提高很快，投资开休闲食品专卖店是非常不错的创业方向。但现在各行各业的竞争都很激烈，休闲食品专卖店经营者要想像成功门店那样有不错的盈利，需要掌握一些经营的方法，... / 2013-05-31 / 查看 11 次

投资指导(1)10平方米左右的门面房月租金2000元上下(2)店装修费1万元(3)丰料及其他旗袍装饰品3万元(4)人工费(裁缝及店员)每月5000元(5)前期证照，水电杂费2000元共计投资5万元。经营要点旗袍店的经营内容主要是制作，... / 2013-05-31 / 查看 15 次

小资生活，是人们越来越向往的生活。而其代表产品肯定是咖啡了。咖啡加盟店因而也走红了。如今，选择开一家咖啡加盟店是一个不错的选择。因而有很多投资者垂涎于咖啡市场，但是却对经营工作不甚了解。咖啡加盟店可透... / 2013-06-05 / 查看 7 次

㈠ 塑造良好的形象美容院的形象是社会公众(包括客户和其他人)和本美容院员工对美容院的整体印象的评估，也是一个美容院内在特征和外在表现在社会公众和内部员工的反映，是内部员工、消费者和其他人士通过对美容院的... / 2013-06-05 / 查看 8 次

酒店既然是人们重要的休闲消费场所，它就要服务不同人群，对于普通消费群体只能去经济型酒店消费，既经济又实惠，哪么经济型酒店如何装修成功呢?让酒店满足不同人们的需求，要想达到这样效果，需要重视几点。第一、... / 2013-05-14 / 查看 8 次

1、三会：店主要自己会技术，会做人，做营销。2、留住好员工：对员工有管理要严松结合，何谓严?因为是服务业，所以，要把客人放在第一位，一些如手脚不干净的，如会偷客人的CD啊什么的，要坚决杜绝。这样对企业的形... / 2011-12-06 / 查看 0 次